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关于组合冷库的优势
葡萄在组合冷库的条件控制需要注意什么:
(一)组合冷库温度
适宜的贮藏温度是决定葡萄保鲜成功的关键。葡萄的冰点因含糖量不同而易。含糖量越高,冰点越低,一般在—3℃左右,因此,组合冷库贮藏葡萄的温度以—1—0℃为合适,甚至在轻微结冰之后,葡萄仍能恢复新鲜状态。葡萄入组合冷库后,应尽快达到贮藏保鲜所要求的适宜温度,同时保持恒定,避免温度的上下波动。组合冷库的温度调节主要通过自动或手动开关冷冻机及控制冷冻机开关时间来进行。
(二)组合冷库湿度
葡萄冷藏保鲜过程中,要保持一定湿度,才能达到较好的保鲜效果。提高葡萄的组合冷库贮藏质量。注意做到定期除霜,防止出现湿度偏低的现象。同时,组合冷库还可安装喷雾设备或自动湿度调节器或地面撒湿锯末等方式调节湿度。
(三)组合冷库气体
葡萄在组合冷库内通过呼吸作用放出二氧化碳和其他气体如乙烯、乙醇等。乙烯在组合冷库内积累到一定程度后就会促进成熟衰老,二氧化碳浓度过高又会引起呼吸失调和品质衰变,因此通风换气是必要的。通风换气时应选择气温较低的清晨或夜间进行,避免雨天、雾天等外界湿度过大时换气,以免导致组合冷库内温湿度变化过大。
组合冷库的优势就是可以更具不同的产品,进行最合适的设计,需要订购组合冷库的客户,欢迎拨打咨询热线:13862388229
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